日高人渴漫思茶

by 司马顿 | 2018年12月18日 下午12:11

懒人挺喜欢喝茶的。

我主要喝两种茶，一种是好的绿茶，比如台湾高山铁观音、湘西黄金茶、信阳毛尖；一种是小青柑普洱。其他茶包括花茶、红茶偶尔也喝，但喝的不多。

好的绿茶颜色澄碧，清香扑鼻，生津解渴，我夏天喝的比较多。但空腹喝绿茶，容易伤胃，所以凡事有个度。

小青柑普洱，结合了柑橘的清香，以及普洱的沉香，口味温和，是我冬天的最爱。适当的普洱有助于养胃，饭后喝一杯，胜过活神仙。

广东人喜欢喝功夫茶，讲究工序及技艺。我平时没那么多讲究，就是水烧热了，在茶壶里泡上一壶，然后倒到杯子里喝。

喝茶独饮无趣，众人分享才有乐。围着茶炉，一边是烧开的热水，一边是倒出的热茶。在热气腾腾中，天南海北的闲扯，人的心就更近了。

煮茶的水很重要。普通的桶装水，不过是自来水加工后的产物，不适合煮名茶。最好是山泉水，在我老家，有源自高山的山泉水，大自然产物，清澈澄净，最适合拿来煮茶了。好的水煮出的茶，更加衬托茶的清香，口味也是绝佳。

当然，火也重要。绿蚁新醅酒，红泥小火炉。红泥打造的明火小火炉，里面烧上木炭，煮上山泉水，再泡一壶高山清香铁观音，那真是人间美味。

苏轼应该挺喜欢喝茶的，他的两首词，都写到了茶，我印象深刻。

其一：
簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车，牛衣古柳卖黄瓜。
酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。

其二：
春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。

你看大文豪都念念不忘品茶，你我为什么不关注呢？

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