by 司马顿 | 2018年12月24日 上午9:38
冬至是一年中日光最短的一天,也是至阴的一天。
两广地带比较重视冬至,这天全家人要一起吃个饭。北方有的地方也重视,冬至一定要吃饺子。
一般饺子是羊肉馅,在极寒之日予以进补:
除了羊肉饺子外,一锅羊骨头炖白萝卜,同样是滋补之物:
广东人在这一天也吃汤圆,细滑圆滚的汤圆,象征着团圆:
还有糍粑,也是冬至常见的食品:
在我老家,糍粑是过年过节重要的食物,与吉祥团圆的寓意相关。
老家的糍粑制作,工序繁杂。首先要把糯米煮熟,倒到一个香樟木制作的木槽里。几个成年人,大力挥舞着木锤子,趁着糯米还热乎,把米饭砸成粉末。
然后,把粉末放到木桶里,兑水搅拌均匀,妇女们捏成一个个圆形的糍粑。把火生上,油锅烧开,糍粑放到油锅里炸熟。捞上来,金黄灿烂,香满村舍,是孩子们的最爱。
为什么说我的冬至失败呢?一是当天一点都不冷,阳光灿烂的,不像冬至的气象。二是嘛,吃的可差了。不得不说有些同学读书厉害,生活经验可差了。买的汤圆回去一煮都糊了,谁都不愿意吃。好吧冬至当晚,就饿了一晚上。:)
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